Wist je dat temperatuur een grote invloed heeft op de smaak van je glas witte wijn? Je eet je pasta ook niet koud of je yoghurt warm. Een witte wijn die de juiste temperatuur heeft, smaakt veel beter. In deze blog vertellen we wat de perfecte temperatuur voor witte wijn is.
Te koud of te warm
Wanneer je witte wijn de juiste temperatuur heeft zijn de aroma’s en het alcoholpercentage goed in balans. Is je witte wijn te warm? Dan verliest deze zijn fruitigheid en komt vooral de smaak van alcohol erg sterk naar voren. Bij een te koude witte wijn gebeurt het tegenovergestelde. Je ruikt dan minder en de smaak is vooral zuur.
Experimen-teren
Het is dus belangrijk om je wijn niet te koud maar ook zeker niet te warm te serveren. De perfecte temperatuur hangt af van de soort witte wijn en wat je zelf lekker vindt. Door te spelen met de aanbevolen temperaturen en hier soms iets van af te wijken kun je de fris- of zoetheid van een witte wijn benadrukken. Daarnaast kun je bepaalde aroma’s wat meer naar voren laten komen.
Iedere witte wijn een eigen temperatuur
Er bestaan een heleboel verschillende soorten witte wijn. Deze witte wijnen bewaar en serveer je allemaal op een andere temperatuur. Om je een handje te helpen, delen we een overzichtelijk lijstje met richtlijnen voor de temperatuur van de populairste witte wijnen.
Frisse witte wijn
Denk aan een Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner en Verdejo. Deze witte wijnen komen het beste tot hun recht bij een temperatuur van 8-10 graden. Je koelkast is meestal tussen de 5-6 graden. Je kunt je dus voorstellen dat je bepaalde smaken mist als je deze wijnen rechtstreeks uit de koelkast drinkt. Laat hem daarom altijd even op temperatuur komen in het wijnglas.
Volle witte wijn
Een Chardonnay, Riesling, Viognier of een Pinot Grigio zijn wat vollere witte wijnen en vragen dan ook om een wat hogere drinktemperatuur. De wat vollere witte wijnen smaken het lekkerste bij een temperatuur tussen de 10-12 graden. De witte wijn is dan ronder, zachter en minder zuur.
Houtgerijpte Chardonnay
Chardonnay heeft nog een kleine uitzondering op de regel. Heb je een houtgerijpte Chardonnay? Serveer die op 10-12 graden. Een Chardonnay die niet op hout gerijpt is bewaar en serveer je op een iets lagere temperatuur, namelijk tussen de 8-10 graden.
Hulpmiddelen
Er bestaan wijnthermometers waarmee je nauwkeurig de temperatuur af kunt lezen. Maar als je bovenstaande koeltijden aanhoudt, kom je waarschijnlijk al een heel eind. Last minute een koud flesje witte wijn nodig? Met een koelmanchet heb je binnen tien minuten een koude fles witte wijn. In een emmer met water, ijs en een schep zout is de wijn ook snel gekoeld. Sneller dan alleen een bak ijs.
Wittewijnglazen
Interessant blog? Deel het online 🙂
Het verschil tussen Cava, Champagne en Prosecco
Cava, Champagne en Prosecco zijn drie bekende mousserende wijnen, die je drinkt uit chique champagneglazen. Maar wat maakt ze nu precies anders? Wat is het verschil tussen Cava, Champagne en Prosecco? Ze hebben allemaal die feestelijke bubbels, maar er zit meer verschil in dan je misschien denkt.
Wijnglazen met een dunne steel
Heb je ooit een glas wijn vastgehouden en gedacht: wat voelt dit glas elegant aan? Grote kans dat het kwam door de dunne steel. Die lijkt misschien alleen een stijlvol detail, maar er zit veel meer achter dan je denkt. De vorm en dikte van de steel hebben invloed op de beleving, het gebruiksgemak en zelfs op de smaak van de wijn.
Verschillende soorten whiskey
Whisky is een sterke drank met een hoog alcoholpercentage gedistilleerd uit mout (graan). De whisky wordt gerijpt in eikenhouten vaten, dit beïnvloed de smaak en de kleur. Hierdoor heb je een enorme keus aan smaak, kleur, leeftijd en variant. In deze blog vertellen we hoe whisky wordt gemaakt, soorten whisky en hoe je het beste whisky kunt drinken.
Welke soorten rode wijn glazen zijn er?
De zomer loopt langzaam ten einde en de eerste tekenen van herfst zijn voelbaar: koelere ochtenden, vallende bladeren en een regenbuitje af en toe. Het perfecte moment om je zomerse witte wijnen even opzij te zetten en te genieten van een volle, rijke rode wijn. Maar welk soort glas past het beste bij welke wijn en wat is het verschil?
Wijnglazen van kristal
Wijnglazen van kristal zijn gemaakt van fijn, dun glas, ook wel kristalglas genoemd. Normaal glas maakt bij het proosten een dof geluid. Kristalglas maakt juist een mooi zingend geluid. Nog een voordeel is dat kristalglas minder breekbaar is door de samenstelling van het glas. Alles wat je wilt weten over de verschillende soorten glas en hoe het wordt gemaakt lees in je in deze blog.
Wijnglazen cadeau
Wijnglazen cadeau geven valt altijd in de smaak. De gelegenheid leent zich er altijd voor, een nieuw huis, een nieuwe liefde, een verjaardag of een jubileum.